Avocado,
a fruta do momento!

Cada vez mais popular entre os apaixonados pela alimentação saudável, o avocado é a fruta do momento! Está fruta super nutritiva, é uma variedade de abacate. E o tipo de avocado mais consumido no mundo é o Hass.

O fruto do avocado pode ser consumido in natura ou acompanhado de condimentos. Alguns utilizam o avocado como acompanhamento para frutos do mar e até mesmo como ingrediente no preparo de sanduíches, tortillas, guacamole...

Nossa produção de avocado se encontra na região centro-leste do estado de São Paulo e na região sul do estado de Minas Gerais, totalizando uma área de aproximadamente 30 hectares.

Período de colheita

jan

fev

mar

abr

mai

jun

jul

ago

set

out

nov

dez

Baixa produção

Média produção

Alta produção

Seus benefícios

O avocado possui menos água e é menos calórico que o abacate comum. E é mais rico em fibras, vitaminas e nutrientes. O avocado é um excelente oxidante, nele encontramos os "carotenóides" que são antioxidantes naturais, que também ajudam a prevenir doenças como o Alzheimer e a diabetes.

O consumo diário de avocado, é indicado para pessoas que precisam diminuir as taxas de colesterol LDL, isso porque no avocado encontramos a gordura monoinsaturada, que inibe a absorção do colesterol no organismo.

Receita

Guacamole com Tomatinhos Assados

INGREDIENTES
4 avocados grandes e maduros;
2 xícaras de tomates cereja, divididos pela metade;
1 colher de chá de azeite;
sal / pimenta do reino moída na hora;
1/4 xícara de cebola roxa picada;
1 dente de alho picado;
1 limão, suco;
1/2 xícara de manjericão picado.

MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o forno a aproximadamente 200 graus;
Misture os tomates cortados ao meio com azeite e uma pitada generosa de sal e pimenta;
Coloque os tomates em uma única camada em uma assadeira e asse por 15-20 minutos até ficarem macios. (Dependendo do tamanho dos tomates, pode levar menos tempo, verifique-os em cerca de 10 minutos);
Retire os tomates do forno e deixe esfriar completamente;
Corte os avocados ao meio e descarte o caroço;
Retire a polpa da casca, e em uma tigela grande junte com a cebola roxa picada, o dente de alho picado, o suco de limão e uma pitada de sal e pimenta. Usando um garfo ou espremedor de batatas, amasse delicadamente os ingredientes, deixando alguns pedaços de avocados;
Adicione o manjericão, 1/3 dos tomates assados e misture delicadamente;
Espalhe o guacamole em uma travessa ou prato e cubra com o restante dos tomates assados. Sirva com tortillas, doritos, chips ou espalhando em torradas.

Avocado, a fruta do momento!

Seus benefícios

Receita

Avocado,
a fruta do momento!